सामग्री: 1 कप सूजी, 1 कप दही, 1/2 कप घी, 1 कप चीनी, 1/2 कप दूध, 1 केला, तलने के लिए तेल।
बनाने की विधि: बर्तन में सारी सामग्री मिलाएं. इस घोल को तब तक चम्मच या हाथ से चलाते रहें जब तक कि वह स्मूद न हो जाए, अब इस घोल को एक घंटे के लिए किनारे रख दें, अब एक दूध की थैली में घोल भरें और ऊपरी हिस्सा रबर बैंड से बांध दे, अब थैली के एक कोने में छोटा छेद कर लें, अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें, अब गरम तेल में थैली की मदद से जलेबी के आकार के सिंगल बनाकर फ्राई करें, सुनहरा भूरा होने तक सिंगल फ्राई करें।
बस इसके बाद गरमागरम या ठंडा परोसिएं।
This article is posted in:उत्तराखंडी रसोई